Berita Terkini, Eksklusif di WhatsApp Suluh-Desa.Com
+Gabung
Kupang, Suluh-Desa.com – Sebuah prestasi membanggakan kembali diukir oleh mahasiswa Universitas Nusa Cendana (Undana). Di tengah tantangan masalah kesehatan yang masih menjadi perhatian utama di Nusa Tenggara Timur (NTT), empat mahasiswa kreatif yang tergabung dalam tim Sahabat Kelor berhasil menciptakan terobosan produk pangan bernilai tinggi, yaitu Mi Kelor. Inovasi ini tidak hanya menawarkan produk pangan yang unik, tetapi juga memiliki misi mulia sebagai upaya memerangi masalah stunting sekaligus mengukir nama di kancah nasional.
Keberhasilan tim ini membuat mereka terpilih sebagai salah satu dari tiga perwakilan terbaik Undana untuk mengikuti ajang Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (KMI) Expo 2026 yang akan diselenggarakan di Magelang, Jawa Tengah. Di acara tersebut, mereka akan bersaing dengan 270 perguruan tinggi dari seluruh Indonesia, dan diharapkan mampu membawa nama harum NTT ke tingkat nasional.
“Keberhasilan ini membuktikan bahwa anak muda yang tinggal di daerah seperti Kupang memiliki daya saing yang tidak kalah hebat dengan mahasiswa dari kota-kota besar lainnya. Mereka mampu menciptakan terobosan yang bermanfaat dan berdaya saing tinggi,” ujar salah satu pengamat pendidikan yang menyaksikan perkembangan tim ini.
